2017年01月30日

ウドンタニーでB級グルメ その1

タイの東北地方はイサーン(อีสาน)と呼ばれていまして、イサーン料理が美味しいのです!
死ぬほど辛い料理が多いんですけど、タイを代表する料理も少なくなく、タイ飯好きとしては押さえておかないといけないジャンルであります。
もちろん辛くない料理もたくさん!

イサーンの都市、ウドンタニーで、本場のイサーン料理を食べたい!
そんなわけで、先日ウドンを訪れたときに寄ったお店を2回に分けて紹介しておきます。
もし気になるお店がありましたら、ウドンを訪れた折に行ってみてください!

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ラーン・ラープヌア(ร้านลาบนัว)。
ラーンは店、ラープヌアはイサーン料理の名前で牛肉とハーブを和えたものです。
こちらはウドン在住の伊藤先生のお勧めです。
17時オープン朝の4時までやってます。
連日、19時には席が埋まって行列を作っているので、それまでに入った方がいいかと。

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中央に噴水のある店内。
蚊が多いので注意w

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こちらはバリバリのイサーン料理屋で、ソムタム(青パパイヤサラダ)だけでもメニューの数ページを割きます。
なかなか他では食べられない創作ソムタムがいっぱいです。
イサーン料理におけるソムタムは、日本料理のおけるみそ汁のようなもので、イサーンの人たちの日常食になります。

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こちら、上が標準的なソムタム、ソムタムタイ。
僕はいつも「唐辛子2つ」と言って注文しています。
気持ち辛目。
ソムタムの左の籠はカオニャオ。もち米ですね。
もち米と一緒に料理を食べるのがイサーンスタイル。
通は右手の指二本(人差し指と親指)だけで食事をいただきます。
下が、店名にもなっているラープヌア。

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ママー(タイのインスタントラーメン)を使ったソムタム。
創作ソムタムですね。

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タイの赤貝、ホイ・クレーンのソムタム。

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ネーム。
イサーン・ソーセージ。

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コームーヤーン。
豚のトントロ焼き。ビールにめちゃくちゃあいます。

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トムセープ。
ホルモンを煮込んだイサーンスープ。
トムが煮るで、セープが旨いのイサーン語。

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ピーク・ガイトート。
これもイサーン料理を代表する、僕も大好きなメニューです。
ピークは翼、ガイは鶏、トートは揚げる、です。

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どれも美味しく、しかも安いです。
ビールをいただいても2〜300Bでお腹いっぱいで幸せな気持ちになれます。
ウドンタニーでの食事の選択肢の一つにいかがでしょう?


地図。





続いて屋台です。
イサーンと言えば「チムチュム(イサーン鍋)!」という方も多いでしょう。
チムチュム(จิ้มจุ่ม)は正確にはジムジュムという発音なんですが、チムチュムでも十分通じます。
タイは年中暑い国ですけど、乾期にあたる11月〜2月は北部では朝夜は結構冷え込むのです。
僕が行った1月も長袖がないと厳しいくらいでした。
そんな夜中に突っつくイサーン鍋がまた美味しいのですよ!

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そんなイサーン鍋・チムチュムを路上のゴザで座っていただけるお店があります。
路上青空(夜空だけど)チムチュム屋台であります。
夕方より営業。

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路上だけど看板があります。
お店の名前はイープ・チムチュム(อีฟจิ้มจุ่ม)というようです。
イープはオーナーさんの名前かな?

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こちらは店名通りチムチュムの専門店であります。
メニューはまたしても激安、どれも一人前59B。

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こちらが厨房? スープを作っています。

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こちらの車で具材を作ってますね。

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たれは3種類でてくるので、お好みの味で食べる感じ。

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こちらはシーフードと豚肉の2人前を投入。
ほっと安心する懐かしいお味です。
スープは辛くなく、たれが辛かったりするので、辛いのが苦手な人はたれで調節を。

1人チムチュムをしてるかたもよく見かけます。
日本だとちょっと抵抗のある一人鍋も、タイでは普通のようです。

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静かなウドンタニーの街の夜の路上で、ゴザに座って頂くチムチュムは格別なお味がいたします。
ぜひ体験してみてください!


地図。チャルーンホテルの前の辺り。
こちらは第2支店。
本店はこの通りを南東に2キロほど行ったところにあるようです。
このような路上チムチュム屋台が何軒かウドン市内にあります。
開拓してみてもいいかも?

第2弾に続きます。




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posted by たーれっく at 14:11 | Comment(8) | タイグルメ